Glikoz fruktoz sizin için iyi mi?
Glikoz fruktoz sizin için iyi mi?

Video: Glikoz fruktoz sizin için iyi mi?

Video: Glikoz fruktoz sizin için iyi mi?
Video: Asla Dokunmamanız Gereken 9 Tehlikeli Ağaç - YouTube 2024, Eylül
Anonim

Bazı tatlı meyve ve sebzeler içerirken fruktoz , nispeten düşük miktarlar sağlarlar. farklı glikoz , fruktoz kan şekeri seviyelerinde düşük bir artışa neden olur. Bu nedenle, bazı sağlık profesyoneller tavsiye fruktoz tip 2 diyabetli kişiler için “güvenli” bir tatlandırıcı olarak (3).

Bununla ilgili olarak, Fruktoz glikozdan daha mı kötü?

fruktoz daha tatlı glikozdan daha , bu nedenle işlenmiş gıdalarda eklenmiş şeker olarak, ister yüksek formda olsun, sıklıkla kullanılır. fruktoz mısır şurubu veya sadece eski şeker. Klinik deneyler, temel bilim ve hayvan çalışmaları üzerine yapılan yeni çalışma şu sonuca varıyor: fruktoz sağlığa daha zararlıdır glikozdan daha.

Benzer şekilde, günde ne kadar fruktoz güvenlidir? Bugün ortalama 55 gram günde (ergenler için 73 gram). deki artış fruktoz Lustig, alkol alımının endişe verici olduğunu söylüyor, çünkü obezite, diyabet ve şu anda Amerikalıların üçte birini etkileyen alkolsüz yağlı karaciğer hastalığı adı verilen yeni bir durumla şüpheli bir şekilde paralellik gösteriyor.

Ayrıca bilmek, glikoz bir fruktoz mu?

fruktoz veya "meyve şekeri" gibi bir monosakkarittir. glikoz (1). Doğal olarak meyve, bal, agav ve çoğu kök sebzelerde bulunur. Ayrıca, işlenmiş gıdalara yaygın olarak yüksek formda eklenir. fruktoz Mısır şurubu. fruktoz şeker kamışı, şeker pancarı ve mısırdan elde edilmektedir.

Glikoz fruktoz neyden yapılır?

Yüksek- fruktoz olarak da bilinen mısır şurubu (HFCS) glikoz - fruktoz , izoglikoz ve glikoz - fruktoz şurup, bir tatlandırıcıdır yapılmış mısır nişastasından. Geleneksel mısır şurubu üretiminde olduğu gibi, nişasta parçalanır. glikoz enzimler tarafından.

Önerilen: