Video: Aflatoksin zehirlenmesi nedir?
2024 Yazar: Michael Samuels | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 01:53
Aflatoksikoz, kontamine gıdaların tüketilmesinden kaynaklanan bir durumdur. aflatoksinler Aspergillus flavus gibi mantarlar tarafından üretilen toksinlerdir. Kısa dönemde, aflatoksin zehirlenmesi neden olabilir: Bulantı, kusma ve karın ağrısı. Konvülsiyonlar. Akciğerlerde sıvı birikmesi olan akciğer ödemi.
Benzer şekilde aflatoksin insanlara zararlı mı diye sorabilirsiniz.
aflatoksin mikotoksinler insanlar için toksik ve daha da fazlası zehirli hayvanlara. Ayrıca kansere neden olurlar insanlar ve hayvanlar. Havuç ve kereviz gibi sebzeleri yemenin kanserojen etkilerini azalttığına inanılmaktadır. aflatoksinler.
Benzer şekilde, Aflatoksinler nasıl kansere neden olur? aflatoksin Genotoksik bir hepatokarsinojen olan B1, varsayımsal olarak kansere neden olur hedef karaciğer hücrelerinde genetik değişikliklere yol açan DNA eklentilerini indükleyerek. AFB1, sitokrom-P450 enzimleri tarafından karaciğer hücresi DNA'sına bağlanan reaktif ara ürün AFB1-8,9 epoksite (AFBO) metabolize edilir ve DNA eklentileri ile sonuçlanır.
Aynı şekilde insanlar soruyor, aflatoksinden nasıl kurtulursunuz?
Oksitleyici maddeler kolayca yok eder aflatoksin ve hidrojen peroksit ile muamele faydalı olabilir. Amonyak ile yağı alınmış yağlı tohum yemeklerinin tedavisi aflatoksin azaltmak protein kalitesine sadece orta derecede zarar vererek içeriği çok düşük veya saptanamayan seviyelere indirir.
Köpeklerde aflatoksin zehirlenmesinin belirtileri nelerdir?
Bir köpeğin aflatoksin tarafından zehirlendiğinin erken belirtileri arasında uyuşukluk, iştahsızlık ve kusma ve daha sonra turuncu renkli idrar ve sarılık (ciddi karaciğer hasarını yansıtan gözlerin, diş etlerinin ve pigmentsiz cildin sararması).
Önerilen:
Kıymadan gıda zehirlenmesi ne kadar sürer?
Gıda zehirlenmesi semptomlarının başlaması için geçen süre değişebilir. Hastalık genellikle yaklaşık 1 ila 3 gün içinde başlar. Ancak semptomlar, kontamine yiyecekleri yedikten 30 dakika ila 3 hafta sonra herhangi bir zamanda başlayabilir. Sürenin uzunluğu, hastalığa neden olan bakteri veya virüsün türüne bağlıdır
Arsenik zehirlenmesi için bir test var mı?
Kan, idrar, saç ve tırnaklardaki arseniği ölçerek zehirlenmeyi teşhis etmek için testler mevcuttur. İdrar testi, son birkaç gün içinde arsenik maruziyeti için en güvenilir testtir. Akut maruziyetin doğru bir analizi için idrar testi 24-48 saat içinde yapılmalıdır
Staphylococcus aureus gıda zehirlenmesi nasıl tedavi edilir?
En önemli tedavi bol sıvı içmektir. Sağlık uzmanınız size kusma ve mide bulantısını azaltmak için ilaç verebilir. Şiddetli hastalığı olan kişiler intravenöz sıvılar gerektirebilir. Antibiyotikler bu hastalığın tedavisinde yararlı değildir çünkü toksin antibiyotiklerden etkilenmez
Konserve yiyeceklerden gıda zehirlenmesi alabilir misiniz?
Konserve ürünler, özellikle ev konserveleri, çoğalmak için oksijene ihtiyaç duymayan ve pişirilerek yok edilmeyen bir bakteri barındırabilir. Bu bakteri, nadir görülen ancak potansiyel olarak ölümcül bir gıda zehirlenmesi olan botulizme neden olur. Çiğ deniz ürünleri, özellikle kontamine kabuklu deniz ürünleri gıda zehirlenmesine neden olabilir
Gıda zehirlenmesi riski en çok kimde?
Hatırlanacak şeyler. Gıda zehirlenmesine neden olan bakteriler, özellikle belirli koşullarda çok hızlı çoğalabilir. Hamile kadınlar, küçük çocuklar, yaşlılar ve hastalığı olanlar gıda zehirlenmesi riski altındadır. Yiyecekleri, özellikle de potansiyel olarak yüksek riskli yiyecekleri hazırlarken, saklarken veya servis ederken dikkatli olun