Organik et kanserojen midir?

2024 Yazar: Michael Samuels | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 01:53

etler , organik yüksek sıcaklıklarda pişirilenler büyük miktarlarda heterosiklik aminler içerme eğilimindedir, kanserojenler şu şekilde et Aşçılar. 2005'te yapılan bir amin çalışması, insanlarda yapılan çalışmaların yaklaşık yüzde 80'inin kanser insidansı ile iyi pişmiş gıda tüketimi arasında bir bağlantı bulduğunu gösterdi. et.

Sonuç olarak, organik et sizin için hala kötü mü?

Biraz organik et ve kümes hayvanları, geleneksel ürünlerden daha fazlasına sahiptir. Nedeni diyettir: Daha fazla ot yiyen hayvanlar, daha fazla tahılla beslenen hayvanlara göre genel olarak daha düşük yağ seviyelerine ve daha yüksek omega-3 seviyelerine sahiptir. Ama geleneksel et Antibiyotiğe dirençli bakterilerle kontamine olma olasılığı daha yüksektir.

Ayrıca bilin ki et kim kanserojendir? Dünya Sağlık Örgütü işlenmiş gıdaları sınıflandırdı. etler – jambon, salam, domuz pastırması ve frankfurt dahil – Grup 1 olarak kanserojen bu, işlendiğine dair güçlü kanıtlar olduğu anlamına gelir. etler Kansere neden olmak. kırmızı et , gibi Biftek , kuzu ve domuz eti 'olası' kanser nedeni olarak sınıflandırılmıştır.

O halde otla beslenmiş dana eti kanserojen midir?

Çimen - beslenmiş sığır eti en düşük kırmızıya sahip et kanser riski. kırmızı yemek et bu otladı Çimen tüm yaşamı, peletten potansiyel olarak daha düşük bir kanser riski oluşturur. beslenmiş sığır eti Mayo Clinic tarafından yapılan araştırmaya göre.

Hangi gıdalar kanserojendir?

İşte kanserojen olarak etiketlenen bazı günlük yiyecek ve içecekler:

• Pastırma, sosis, sosisli sandviç, pepperoni, prosciutto, sığır sarsıntılı ve salam gibi işlenmiş etler (kürleme, tuzlama veya tütsüleme yoluyla veya kimyasal koruyucular eklenerek korunmuş herhangi bir etler)
• Alkollü içecekler.
• Tuzlu balık (Çin usulü)