Amilaz enzimi mideye ulaştığında ne olur?
Amilaz enzimi mideye ulaştığında ne olur?

Video: Amilaz enzimi mideye ulaştığında ne olur?

Video: Amilaz enzimi mideye ulaştığında ne olur?
Video: Klima Santrali Nedir? / What is an Air Handling Unit? - YouTube 2024, Temmuz
Anonim

Tükürük amilaz ağızda nişastayı parçalamaya başlar ve devam eder yapmak bu yüzden yiyecek aktarıldıktan sonra karın ve ince bağırsak. Tükürük amilaz en iyi nötr pH'ta çalışır, ancak hayatta kalabilir karın asit.

Peki, amilaz mideye ulaştığında neden denatüre olur?

Tipik olarak pH karın 1.0 ila 2.0 civarındadır ve bu son derece asidiktir. Bu asitlik seviyesi tükürük salgısına neden olur. amilaz protein yapısı denatüre ve şeklini değiştir. Sonuç olarak tükürük amilaz bir kez çalışmıyor mideye girer.

Ayrıca enzimler sindirim sırasında mide asitlerimizle temas ettiğinde ne olur? Mide asidi proteini sindiremez. Bunun yerine, bir enzim pepsinojen olarak adlandırılır ve daha sonra pepsine dönüşür ve bu da pepsin tarafından salgılanır. karın duvar. Bu enzim sadece içinde aktif NS 3,0 ila 5,0 pH aralığı ve gerektirir asit Bu pH'ı korumak için.

Buna göre amilaz midede nasıl inaktive olur?

Bununla birlikte, tükürük amilaz değil inaktive edilmiş ulaşır ulaşmaz karın . Ağızda salgılandığı andan itibaren besinlerin yutulması ve yemek borusundan geçmesi ile aktif kalmaya devam eder. Buradan yiyecekler, evrenin ilk bölümüne geçer. karın üst eğride bulunan fundus olarak adlandırılır.

Yutulduğunda amilaz ne olur?

sonra bile aktif kalır sen yut .pankreatik amilaz pankreasta yapılır ve ince bağırsağa iletilir. Burada nişasta moleküllerini şekerlere ayırmaya devam eder ve bunlar da nihayetinde diğer enzimler tarafından glikoza sindirilir.

Önerilen: