Video: Hangi gıdalar aflatoksin içerir?
2024 Yazar: Michael Samuels | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 01:53
Düzenli olarak kirlenen temel mallar aflatoksinler manyok, biber, mısır, pamuk tohumu, darı, yer fıstığı, pirinç, sorgum, ayçiçeği çekirdeği, ağaç yemişleri, buğday ve insan veya hayvan tüketimine yönelik çeşitli baharatları içerir.
Bunun yanında aflatoksinler yaygın olarak nerelerde bulunur?
aflatoksinler belirli mantarlar tarafından üretilen bir toksin ailesidir. bulundu mısır (mısır), yer fıstığı, pamuk tohumu ve ağaç yemişleri gibi tarımsal ürünlerde. üreten başlıca mantarlar aflatoksinler dünyanın sıcak ve nemli bölgelerinde bol miktarda bulunan Aspergillus flavus ve Aspergillus parasiticus'tur.
Ayrıca aflatoksin pişirilerek yok edilebilir mi? Genel Bakış aflatoksin insanlar üzerindeki etkileri. Ek olarak, Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) ve Dünya Sağlık Örgütü (WHO), tarım ürünlerinde bulunan birçok toksini kabul etmiştir. Mikotoksinler gıdalara bulaştığında, yerlebir edilmiş normal olarak yemek pişirme süreçler.
Buna bağlı olarak, gıdalarda aflatoksin nasıl tespit edilir?
İnce tabaka kromatografisi (TLC), yüksek performanslı sıvı kromatografisi (HPLC), kütle spektroskopisi, enzime bağlı immün-sorbent tahlili (ELISA) ve elektrokimyasal immünosensör dahil olmak üzere çeşitli yöntemler, diğerleri arasında tarif edilmiştir. tespit ve nicelleştirme gıdalardaki aflatoksinler.
Gıdalardaki aflatoksin nasıl öldürülür?
Oksitleyici maddeler kolayca aflatoksin yok etmek ve hidrojen peroksit ile muamele faydalı olabilir. Yağı alınmış yağlı tohum yemeklerinin amonyak ile muamele edilmesi aflatoksin protein kalitesine sadece orta derecede zarar vererek içeriği çok düşük veya saptanamayan seviyelere indirir.
Önerilen:
Hangi gıdalar mukusa neden olur?
Mukus Üreten Gıdalar Kırmızı et. Süt. Peynir. Yoğurt. Dondurma. Tereyağı. Yumurtalar. Ekmek
Hangi gıdalar anti anjiyojeniktir?
“Anti-anjiyojenik aktiviteye sahip olduğu tespit edilen bileşiklerin çoğu bitkilerde bulunur” diyor. "Dengeli bir diyet, çeşitli bitki bazlı gıdalardan - özellikle koyu yeşil yapraklı sebzeler, meyveler, kabuklu yemişler, tohumlar ve baklagiller - ve ayrıca balık ve diğer yağsız proteinlerden oluşur."
Hangi gıdalar INR'yi etkiler?
Bir kişinin diyetindeki K vitamini seviyeleri, varfarinin etkilerini etkileyebilir. K vitamini açısından zengin diyetlerin varfarinin etkinliğini azaltması mümkündür. Varfarin diyeti amaranth yaprakları. Kuşkonmaz. Brokoli. Brüksel lahanası. Lâhana salatası. Kara lahana. konserve sığır straganof çorbası. Hindiba
Hangi gıdalar tripsin içerir?
İşlev. Tripsin inhibitörü soya fasulyesi, tahıllar, tahıllar ve çeşitli ek baklagiller gibi çeşitli gıdalarda bulunur
Hangi gıdalar adiponektin içerir?
Akdeniz diyeti, yüksek miktarda kepekli tahıllar, zeytinyağı (tekli doymamış yağ asitleri bakımından zengin), sebze ve meyvelerin yanı sıra orta düzeyde balık ve süt ürünleri tüketimi ve daha az kırmızı et, tatlılar ve doymuş yağ tüketimi ile karakterizedir. asitler ve belki de bu bileşenler oynuyor